野菜の農薬の落とし方/

一例ですが、ご参考までに。とても簡単です。ついでに洗った水は捨てずに、シンクのお掃除に使うと尚良し😊です。

重曹は人体への安全性から口に入れても害がなく、さらに農薬の多くは酸性のため、残留農薬の除去・食品の洗浄に効果的です。

用意するもの

重曹(食品用)

大きめのボウル

大きめのボウルに1リットルの水を張り、大さじ3杯の重曹を入れます。重曹の粒子が残っていると食材を傷つけてしまうので、よく溶かしましょう。

野菜や果物を投入し、30秒ほどつけおきます。(※つけ置きが長すぎると食材の栄養素が水に溶け出してしまいます。)

ボウルの中で揉み洗いします。

最後に流水で重曹水をよく流しましょう。

重曹水はアルカリ性であるため、野菜の表面にぬるっとした手触りが残ります。ほうれん草など葉物野菜は葉の隙間の重曹水をしっかり落としましょう。

参考資料:リンゴの残留農薬除去における市販、または自家製洗浄剤の有効性

安全性の高い重曹3選

NICHIGA 国産重曹

山口県産の国産食用重曹です。食品安全国際規格ISO22000の認証を取得した工場で製造されており、安全性の高い品質の食用重曹です。

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